Salsa verde Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 30 g di pane raffermo
- 30 g di aceto di vino bianco
- 50 g di prezzemolo
- 10 g capperi dissalati
- 4 filetti di acciuga sott’olio
- 2 tuorli sodi
- 1 spicchio di aglio
- 20 g olio extravergine di oliva
Istruzioni
- Metti nel boccale 30 g di pane raffermo e 30 g aceto di vino bianco e trita 3-5 Sec. Vel. 6.
- Aggiungi 50 g di prezzemolo, 10 g di capperi dissalati, 4 di filetti di acciuga sott’olio, due tuorli sodi e uno spicchio di aglio e frulla 1 Min. Vel. 7 / 8.
- Aggiungi 20 g di olio extravergine di oliva e mescola 30 Sec. Vel. 3.
Note
A piacere puoi aggiungere 20 g di cetriolini sott’aceto.
Utilizzando le alici sott’olio che sono già salate, io preferisco non metterne in più. Eventualmente aggiungi un po’ di sale.
In alternativa alle alici sott’olio puoi usare due acciughe sotto sale ben pulite.
Questa salsa non si conserva a lungo. Quindi ti conviene prepararla quando hai un buon bollito e sai che verrà spazzolata tutta :-) Consumala al massimo entro 2 giorni.