Sambuca Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 500 g di alcol 95°
- 40 g di anice stellato
- Una stecca di cannella
- 3 chiodi di garofano
- Scorza di ½ limone
- 500 g di acqua
- 300 g di zucchero
Istruzioni
- In un barattolo a chiusura ermetica metti ½ litro di alcol 95°, 40 g di anice stellato, una stecca di cannella, 3 chiodi di garofano e la scorza di ½ limone.
- Chiudi e lascia in infusione per 20 Giorni in un luogo riparato dalla luce e da fonti di calore.
- Agita spesso il barattolo.
- Trascorso il tempo dell’infusione filtra l’alcol con un passino rivestito con una garza all’interno. Tieni da parte.
- Versa nel boccale 500 g di acqua, 300 g di zucchero e cuoci 5 Min. 100° Vel. 1. Lascia freddare e poi unisci all’alcol aromatizzato.
- Versa nelle bottiglie, chiudi e lascia riposare qualche giorno prima di utilizzare.
Note
Servi il liquore a fine pasto come digestivo o ammazzacaffè aggiungendo un chicco di caffè nel bicchierino.
Se lasci riposare qualche giorno in più il liquore, dopo averlo imbottigliato, avrà un gusto più intenso.