Lava i limoni sotto il getto dell’acqua e strofinali bene fra le mani con un poco di bicarbonato per togliere eventuali impurità.

Asciuga con uno strofinaccio.

Preleva la scorza di due limoni con il pelapatate.

Metti nel boccale la scorza di due limoni, 200 g di zucchero e trita 10 Sec. Vel. 10.

Raccogli con la spatola quello che è finito sui bordi del boccale e ripeti nuovamente 10 Sec. Vel. 10.

Le scorze di limone devono essere perfettamente tritate.

Spremi il succo di limone e passalo attraverso un colino in modo che sia perfettamente filtrato.

Aggiungi 400 g di succo di limone e cuoci 20 Min. 100° Vel. 1.

Versa in bottigliette munite di tappo metallico o in barattoli a chiusura ermetica sterilizzati. Chiudi con coperchio e lascia formare il sottovuoto.

Applica una targhetta con la data di produzione. Conserva in luogo fresco e asciutto.

Una volta aperto, lo sciroppo si conserva in frigorifero per alcuni giorni.

Per l'utilizzo: sciogli in un bicchiere d'acqua uno o due cucchiai di sciroppo, in base al gusto.