Sciroppo di Limone Bimby

Sciroppo di Limone Bimby
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Voglia di una bevanda dissetante in piena estate? Lo sciroppo di limone Bimby è una specialità da tenere pronta nel frigorifero e da aggiungere a un bicchiere di acqua ben fredda al bisogno.

Io lo sciolgo in acqua fresca liscia, ma c’è chi preferisce l’acqua frizzante, per un effetto ancora più dissetante e con un sapore che somiglia a quello della Sprite. Ho vito anche aggiungerlo alla birra, per realizzare una sorta di Radler veloce (conosci la Radler?). Puoi anche aggiungerlo al tè freddo, oppure arricchirlo con qualche fogliolina di menta.

Eppure, lo sciroppo di limoni Bimby va oltre la sola preparazione di una fresca e dissetante bibita. Puoi usarlo per:

  • arricchire un gelato alla frutta
  • insaporire l’impasto di una torta o di un ciambellone
  • creare una bagna per dolci
  • realizzare cocktail
  • fare i ghiaccioli
  • per la mitica grattachecca!

È vero che lo sciroppo di limone Bimby è a base di zucchero, ma di certo non ha coloranti o armi artificiali! Insomma, un di più che puoi usare in occasioni particolari e in dosi contenute.

Per conservarlo a lungo, mi raccomando, sterilizza bene le bottiglie e mettici dentro lo sciroppo ancora bollente (anche le bottiglie meglio siano ancora calde). Poi, assicurati che si crei il sottovuoto.

Se lo prepari e ti va di condividere una foto di come lo hai usato, manda una foto sulla pagina Facebook di Ricette Bimby!

Questa ricetta è per il Bimby TM6 | TM31 | TM5

Dosi per 350 g
Tempo di preparazione
Tempo di cottura 20 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.4 0
Voglia di una bevanda dissetante in piena estate? Lo sciroppo di limone Bimby è una specialità da tenere pronta nel frigorifero e da aggiungere a un bicchiere di acqua ben fredda al bisogno. Io lo sciolgo in acqua fresca liscia, ma c'è chi preferisce l'acqua frizzante, per un effetto ancora più dissetante e con un sapore che somiglia a quello della Sprite. Ho vito anche aggiungerlo alla birra, per realizzare una sorta di Radler veloce (conosci la Radler?). Puoi anche aggiungerlo al tè freddo, oppure arricchirlo con qualche fogliolina di menta. Eppure, lo sciroppo di limoni Bimby va oltre la sola preparazione di una fresca e dissetante bibita. Puoi usarlo per:
  • arricchire un gelato alla frutta
  • insaporire l'impasto di una torta o di un ciambellone
  • creare una bagna per dolci
  • realizzare cocktail
  • fare i ghiaccioli
  • per la mitica grattachecca!
È vero che lo sciroppo di limone Bimby è a base di zucchero, ma di certo non ha coloranti o armi artificiali! Insomma, un di più che puoi usare in occasioni particolari e in dosi contenute. Per conservarlo a lungo, mi raccomando, sterilizza bene le bottiglie e mettici dentro lo sciroppo ancora bollente (anche le bottiglie meglio siano ancora calde). Poi, assicurati che si crei il sottovuoto. Se lo prepari e ti va di condividere una foto di come lo hai usato, manda una foto sulla pagina Facebook di Ricette Bimby!
Sciroppo di Limone Bimby https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Bevande Italiana

Ingredienti

  • 2 limoni bio o non trattati (scorza)
  • 400 g di succo di limone
  • 200 g di zucchero

Preparazione

sciroppo limone bimby

Lava i limoni sotto il getto dell’acqua e strofinali bene fra le mani con un poco di bicarbonato per togliere eventuali impurità.

Asciuga con uno strofinaccio.

Preleva la scorza di due limoni con il pelapatate.

Metti nel boccale la scorza di due limoni, 200 g di zucchero e trita 10 Sec. Vel. 10.

Raccogli con la spatola quello che è finito sui bordi del boccale e ripeti nuovamente 10 Sec. Vel. 10.

Le scorze di limone devono essere perfettamente tritate.

Spremi il succo di limone e passalo attraverso un colino in modo che sia perfettamente filtrato.

Aggiungi 400 g di succo di limone e cuoci 20 Min. 100° Vel. 1.

Versa in bottigliette munite di tappo metallico o in barattoli a chiusura ermetica sterilizzati. Chiudi con coperchio e lascia formare il sottovuoto.

Applica una targhetta con la data di produzione. Conserva in luogo fresco e asciutto.

Una volta aperto, lo sciroppo si conserva in frigorifero per alcuni giorni.

Per l'utilizzo: sciogli in un bicchiere d'acqua uno o due cucchiai di sciroppo, in base al gusto.

Consigli

Per ottenere un ottimo risultato utilizza limoni non trattati.

Puoi conservare lo sciroppo 2-3 mesi, in un luogo fresco e buio oppure nel frigo.

Una volta aperto, conserva in frigo e consuma nel giro di alcuni giorni.


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