Metti nel boccale 500 g di semola di grano duro, 4 uova, 200 g di strutto, un pizzico di sale e impasta 3 Min. Vel. Spiga.

Forma una palla con l'impasto, avvolgilo nella pellicola per alimenti e lascialo riposare.

Prepara il ripieno: trita nel boccale la scorza di un’arancia 10 Sec. Vel. 7.

Aggiungi 500 g di pecorino sardo fresco, il succo di ½ limone e trita 10 Sec. Vel. 7.

Stendi l'impasto in una sfoglia (o più sfoglie) sottile sul piano di lavoro infarinato.

Ricava, con una tazza o un coppapasta, dei dischi di 10 cm di diametro.

Metti al centro di metà dei dischi il ripieno.

Copri con l’altra metà dei dischi e sigillali bene pigiando con le dita.

Friggi le seadas in abbondante olio di semi fino a doratura.

Metti a scolare man mano su carta assorbente.

Nel frattempo metti nel Bimby 120 g di miele di castagno e sciogli 3 Min. 50° Vel. 3. Questa operazione non è necessaria se utilizzi miele già fluido.

Cospargi le seadas con zucchero a velo e cola a filo il miele con un cucchiaino.

Servi ben calde.