Taglia a striscioline 800 g di seppie pulite e lavate. Tieni da parte.

Sbuccia uno scalogno, taglialo a metà, mettilo nel boccale e trita 5 Sec. Vel. 8.

Versa 40 g di olio extravergine di oliva, aggiungi uno spicchio di aglio con la pelle, leggermente schiacciato, e insaporisci 2 Min. 100° Vel. 2.

Unisci le seppie tenute da parte 5 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Versa un misurino di vino bianco e fai sfumare 1 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Aggiungi 500 g di piselli, sale q.b., pepe q.b. e cuoci 20 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Trasferisci in un piatto da portata, elimina l'aglio e servi.