Metti nel boccale 70 g di porri già mondati e tagliati a rondelle.

Versa 20 g olio extravergine di oliva e soffriggi 2 Min. 100° Antiorario Vel. Soft. Metti da parte in una ciotola.

Inserisci nel boccale 2 uova, 100 g di parmigiano reggiano, un pizzico di sale, uno di pepe e mescola 20 Sec. Vel. 3. Metti da parte nella ciotola insieme ai porri.

Versa nel boccale pulito 250 g di panna liquida, 10 g di amido di mais e un pizzico di sale. Porta a bollore 3 Min. 100° Vel. 2.

Con le lame in movimento, versa il composto messo da parte 100° Vel. 3 fino ad amalgamare completamente.

Imburra 4 stampini di alluminio monoporzione, versa il composto fino all’orlo e mettili nella campana del Varoma.

Lava il boccale e versa 600 g di acqua calda. Posiziona il Varoma e cuoci 14 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Rovescia nei piatti e servi subito.