Inserisci nel boccale 1 cipolla sbucciata e tagliata a pezzi. Trita 3 Sec. Vel. 7.

Aggiungi 30 g di olio e 550 g di zucca sbucciata e tagliata a pezzi. 30 Min. 100° Vel. 1.

Fai addensare 10-15 Min. Temp Varoma Vel. 1.

Frulla tutto Vel. 5 e metti da parte

Prepara la besciamella. Non c'è bisogno di lavare il boccale, basta togliere il grosso della zucca!

Inserisci nel boccale 250 g di latte, 100 g di farina, 30 g di burro e una presa di sale. 6 Min. 90° Vel. 4.

Aggiungi la zucca, 1 uovo, 60 g di parmigiano reggiano e frulla 20 Sec. Vel. 5.

Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata e inforna 20 Min. 220°.

Deve formarsi una crosticina sulla superficie.