Taglia circa 50 g di cipolla rondelle sottili (oppure tritala in modo grossolano) e metti in ammollo in acqua fredda.

Versa nel boccale 500 g di acqua, una presa di sale e posiziona il Varoma.

Lava e monda 200 g di patate e 150 g di carote.

Taglia le patate a dadini e le carote a rondelle, e poi distribuiscile tra campana e vassoio. Cuoci 18 Min. Temp. Varoma Vel. 2. Lascia raffreddare.

Mentre le verdure si raffreddano, taglia le barbabietole a striscette (puoi anche usare una grattugia con i fori larghi), sbriciola le uova sode, taglia l’aringa a dadini.

Crea degli strati sovrapposti con ciascun ingrediente e alternati alla maionese (io la metto in tutto gli strati, ma si può anche metterla solo prima delle uova). Io ho fatto carote, cipolla, aringa, patate, uova sode. L’ultimo deve essere lo strato di barbabietole.

A piacere, lascia un po’ di maionese da parte per decorare.

Metti nel frigo a riposare circa 2 Ore.