Simil Baci Perugina Ricetta Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 250 g di nocciole
- 75 g di cacao amaro
- 250 g di Nutella
- 250 g di cioccolato fondente 70%
Preparazione
- Metti da parte 40 nocciole. Inserisci le restanti nocciole nel boccale e frulla 3/5 Sec. Vel. 5. Devono diventare una granella.
- Aggiungi 75 g di cacao amaro e 250 g di Nutella e amalgama 15 Sec. Vel. 2.
- Metti il composto in una coppa con la spatola. Dal composto ricava 40 palline e, al centro di ciascuna, metti una nocciola intera. Dai la classica forma dei baci perugina.
- Tieni i baci in frigorifero per 3 Ore e lasciali indurire. Se non hai molto tempo, mettili in freezer per 30 Min.
- Sciogli 250 g di cioccolato fondente a bagnomaria. Con uno stuzzicadenti immergi i baci nel cioccolato e mettili ad asciugare su carta forno.
- Quando sono asciutti (circa 2 Ore), impacchetta i baci nella carta stagnola, uno per uno.
Note
Sciogli il cioccolato a bagnomaria nel Bimby: taglialo a pezzi e mettilo nel boccale. Trita a Vel. 8 per 20 Sec. circa, poi sciogli a 50° per circa 2-3 Min. (controlla dal coperchio). Ti consiglio di sciogliere prima metà cioccolato e poi l’altra metà per evitare che, freddandosi, si indurisca troppo presto.
Per rendere i tuoi baci simili a quelli Perugina, puoi scrivere delle brevi frasi su un foglietto e inserirlo sotto la carta stagnola. In questo modo puoi personalizzare i tuoi cioccolatini così da rendere un dolcetto già visto milioni di volte un pensiero unico e speciale per chi ti sta accanto.