Metti nel boccale 150 g di cioccolato fondente e trita 10 Sec. Vel. 10. Deve diventare una polvere. Metti da parte. Eventualmente trita ancora. Senti che è pronto quando cambia il rumore. Attenzione a non far tritare troppo

Metti nel boccale 180 g di zucchero semolato e rendi a velo 10 Sec. Vel. 10.

Aggiungi il cioccolato fondente messo da parte, 30 g di cacao amaro e un pizzico di sale e mescola 10 Sec. Vel. 10.

Metti in un contenitore per conservarlo.

Metti nel boccale 130 g di zucchero e rendi a velo 10. Sec. Vel. 10.

Aggiungi 45 g cacao amaro e un pizzico di sale e mescola 5 Sec. Vel. 5.

Metti in un contenitore per conservarlo.