Accendi il forno a 200°.

Inserisci nel boccale 180 g di farina integrale, 180 g di farina 0, 10 g di sale, 5 g di bicarbonato e impasta 30 Sec. Vel. 2.

Aggiungi 400 g di latte e mescola 20 Sec. Vel. 3.

Aggiungi 120 g di farina integrale e impasta 1 Min. Vel. Spiga. L’impasto sarà molle e appiccicoso.

Con l’aiuto della spatola, trasferiscilo in uno stampo per plumcake rivestito di carta da forno.

Con un coltello, fai dei tagli diagonali sulla superficie.

Cuoci in forno preriscaldato 30 Min. a 200°.