Versa nel boccale 300 g di acqua, aggiungi 150 g di zucchero e scalda 4 Min. 100° Vel. 1.

Metti da parte e lascia freddare.

Nel boccale pulito, metti un cuore di sedano lavato tagliato a pezzi.

Aggiungi 100 g di acqua e frulla 20 Sec. Vel. 8. Filtra con un colino a maglie fitte e sciacqua velocemente il boccale.

Metti nel Bimby il succo di sedano, lo sciroppo, 20 g di succo di limone e qualche foglia di menta sminuzzata nel boccale e mescola 10 Sec. Vel. 4.

Versa in un contenitore basso e largo adatto al freezer. Chiudi e metti in freezer per almeno 12 Ore.

Poco prima di servire, taglia il sorbetto congelato in pezzi e metti nel boccale.

Manteca 20 Sec. Vel 7, poi 20 Sec. Vel. 4.

Servi subito in bicchieri o coppe individuali.