Sorbetto al sedano

Sorbetto al sedano
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Certe volte più che fame, mi viene sete o voglia di qualcosa di fresco. Succede anche a te? Ecco, è l’occasione giusta per un buon sorbetto, meglio se detox, come questo sorbetto al sedano da fare con il Bimby!

Il sedano è un buon alleato per la salute: ricco di fibre, aumenta il senso di sazietà. E’ ipocalorico, ricco di antiossidanti, contiene vitamina A e C e aiuta a prevenire la gastrite. L’elenco è molto più lungo, perché è anche diuretico… ecco perché questo sorbetto, oltre che buono, fa anche bene :-)

Vuoi introdurre un po’ più sedano nella tua dieta? Ecco altre due ricette che devi provare: il pesto di sedano e lo smoothie sedano, carote e pera.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per4 persone
Tempo di preparazione5 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo12 ore
100
4.3 1
Certe volte più che fame, mi viene sete o voglia di qualcosa di fresco. Succede anche a te? Ecco, è l'occasione giusta per un buon sorbetto, meglio se detox, come questo sorbetto al sedano da fare con il Bimby!Il sedano è un buon alleato per la salute: ricco di fibre, aumenta il senso di sazietà. E' ipocalorico, ricco di antiossidanti, contiene vitamina A e C e aiuta a prevenire la gastrite. L'elenco è molto più lungo, perché è anche diuretico... ecco perché questo sorbetto, oltre che buono, fa anche bene :-)Vuoi introdurre un po' più sedano nella tua dieta? Ecco altre due ricette che devi provare: il pesto di sedano e lo smoothie sedano, carote e pera.

Ingredienti

  • 400 g di acqua
  • 150 g di zucchero
  • 20 g di succo di limone
  • Un cuore di sedano
  • Foglie di menta q.b.

Preparazione

Versa nel boccale 300 g di acqua, aggiungi 150 g di zucchero e scalda 4 Min. 100° Vel. 1.

Metti da parte e lascia freddare.

Nel boccale pulito, metti un cuore di sedano lavato tagliato a pezzi.

Aggiungi 100 g di acqua e frulla 20 Sec. Vel. 8. Filtra con un colino a maglie fitte e sciacqua velocemente il boccale.

Metti nel Bimby il succo di sedano, lo sciroppo, 20 g di succo di limone e qualche foglia di menta sminuzzata nel boccale e mescola 10 Sec. Vel. 4.

Versa in un contenitore basso e largo adatto al freezer. Chiudi e metti in freezer per almeno 12 Ore.

Poco prima di servire, taglia il sorbetto congelato in pezzi e metti nel boccale.

Manteca 20 Sec. Vel 7, poi 20 Sec. Vel. 4.

Servi subito in bicchieri o coppe individuali.

Consigli

Per una versione leggermente alcolica, ci sta molto bene anche una spruzzata di gin, da aggiungere all'ultimo passaggio :-)

Per cucinare meglio

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