Metti nel boccale ½ cipolla sbucciata e tagliata a pezzi 3 Sec. Vel. 7 e raccogli sul fondo.

Versa 40 g di olio extravergine di oliva e stufa 3 Min. 100° Vel. Soft.

Aggiungi 800 g di carne di manzo a cubetti e rosola 5 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft.

Condisci con il sale, il pepe e versa 150 g di birra scura. Cuoci la carne 30 Min. 100° Antiorario Vel. Soft, senza misurino.

Scola la carne (senza perdere una goccia di liquido!!) e tienila da parte in caldo.

Versa il liquido di cottura nel boccale e aggiungi un cucchiaino colmo di amido di mais diluito in ½ misurino di acqua. Addensa la salsa 6 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Servi lo spezzatino con la salsa alla birra.