Eviscera e lava 700 g di spigola, ricava due filetti e mettili sul vassoio del Varoma rivestito con carta forno bagnata e strizzata.

Metti nel boccale uno spicchio di aglio senza pelle e privato del germe centrale, aggiungi le foglie lavate e asciugate di un ciuffo di prezzemolo e trita 5 Sec. Vel. 7.

Cospargi questo trito sulla spigola e insaporisci con sale e pepe macinato. Tieni da parte.

Sbuccia e togli l'anima a uno spicchio di aglio e trita 3 Sec. Vel. 7. Porta sul fondo con la spatola, versa 40 g di olio extravergine di oliva e soffriggi 3 Min. 100° Vel. 1.

Taglia a metà 250 g di pomodori ciliegino e mettili nel boccale. Versa 200 g di acqua e aggiungi un pizzico di sale.

Sbuccia e taglia a tocchetti 200 g di patate. Mettile nel cestello, metti il cestello nel boccale e cuoci 10 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft.

Posiziona il Varoma con il pesce e cuoci 10 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel. Soft.

Trasferisci la spigola su un vassoio, metti vicino le patate e irrora tutto con l’acqua pazza.