Metti nel boccale 125 g di zucchero, la scorza di un limone e rendi a velo 10 Sec. Vel. 10.

Aggiungi i semi di una bacca di vaniglia (o un cucchiaio di zucchero vanigliato), 150 g di burro, un uovo e un tuorlo, 300 g di farina 0, 8 g di lievito (½ bustina), un pizzico di sale e impasta 2 Min. Vel. Spiga.

Stendi la pasta su un foglio di carta da forno in modo che sia già pronta per l’utilizzo e metti a riposare in frigorifero per 30 Min.

Tira fuori dal frigorifero la pasta frolla, e ritaglia le forme per biscotti. Mi raccomando: devono essere di uguale numero.

Su una metà (quella che andrà nella parte superiore) ricava dei piccoli fori. Io uso la punta del sac à poche ma va bene quello che hai.

Fai cuocere in forno 15-20 Min. 180° (fino a quando i bordi sono dorati).

Lascia freddare.

Componi i biscotti spalmando un po’ di marmellata sulle basi e poi chiudi con i biscotti forati.

Spolvera con zucchero a velo prima di servire.