Prepara lo zucchero a velo: metti nel boccale 50 g di zucchero e rendi a velo 10 Sec. Vel 10. Metti da parte.

Prepara la crema: Senza lavare il boccale metti due scorze di limone, 50 g di zucchero, 40 g di amido di mais e trita 10 Sec. Vel. 10.

Versa 300 g di latte, aggiungi 3 tuorli.

Metti il cestello sopra al boccale.

Seleziona la modalità Addensare 100°.

Cuoci 7 Min. 90° Vel. 4.

Trasferisci la crema in una ciotola e lascia raffreddare.

Prendi una dose di pasta sfoglia rettangolare pronta oppure prepara la pasta sfoglia veloce Bimby.

Con l’aiuto di un righello, fai dei piccoli segni col coltello sulla pasta e poi taglia in quadrati 6x6 cm o in rettangoli. Dipende dalla dimensione della tua sfoglia.

Metti su una teglia coperta di carta forno e spennella sopra un tuorlo d’uovo sbattuto.

Cuoci 10 Min. 180° in forno statico.

Lascia raffreddare leggermente.

Taglia i quadrati a metà facendo attenzione a non romperli.

Farcisci i quadrati con la crema. Per un effetto più scenografico utilizza un sac a poche per farcirli.

Spolvera con lo zucchero a velo messo da parte e servi ancora caldi!