Taglia circa 2 kg di mele, dividile in quarti e togli il torsolo ma lascia la buccia. Alla fine devi avere 1600 g di mele.

Metti nel boccale 800 g di mele e il succo di un limone piccolo (o mezzo limone). Trita prima 10 Sec. Vel. 4, poi 30 Sec. Vel. 8. Metti da parte.

Metti nel boccale i restanti 800 g di mele e il succo di un limone piccolo (o mezzo limone). Trita prima 10 Sec. Vel. 4, poi 30 Sec. Vel. 8. Metti da parte assieme alle altre mele tritate.

Posiziona la campana del Varoma sopra al boccale.

Metti nella campana uno strofinaccio pulito e versaci la polpa di mele. Chiudi lo strofinaccio strizzando molto forte in modo da far scendere il succo di mela nel boccale.

Aggiungi al succo di mela 40 g di zucchero e cuoci 14 Min. 80° Vel. 2.

Aspetta che il succo si raffreddi nel boccale e poi versa in bottiglie e metti in frigo.

Consuma entro 2 giorni.