Sugo ai peperoni Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 200 g di peperoni
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Uno spicchio di aglio
- Sale grosso q.b.
- 250 g di panna da cucina
Preparazione
- Arrostisci 200 g di peperoni, spellali e mettili da parte.
- Inserisci nel boccale olio e aglio. 2 Min. 100° Vel. Soft.
- Togli l'aglio e aggiungi i peperoni 3 Min. 100° Vel. Soft.
- Aggiungi il sale e 250 g di panna e frulla fino a che non è ben amalgamato o non raggiunge la densità che preferisci a Vel. 6.
Note
Il consiglio di Marianna: questo sugo è ottimo per preparare un piatto di pennette.
Il consiglio di Viviana Grisolia: è molto simile a quella che faccio io, ma la mia prevede l'utilizzo dei peperoni puliti e a crudo semplicemente frullati nel Bimby con un po' di burro e poi uniti con la panna e il parmigiano... Assicuro: buonissimo!
Il consiglio di Marta Nocera: al sugo ai peperoni ho aggiunto un po' di peperoncino piccante perché piace molto a mio marito e devo dire che non stava affatto male.