Sugo per bruschette Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 700 g pomodori o pomodorini
- Un ciuffo di basilico
- ½ spicchio di aglio
- 50 g di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
Istruzioni
- Lava 700 g di pomodori, elimina il picciolo e tieni da parte.
- Lava il basilico in acqua fredda e asciugalo con la centrifuga per le verdure.
- Se utilizzi pomodori grandi, tagliali in quattro parti e mettili nel boccale. Se utilizzi pomodori piccoli, tipo pachino o datterini, mettili nel boccale interi.
- Pulisci l’aglio e privalo del germe centrale.
- Aggiungi nel boccale il basilico, mezzo spicchio d’aglio, 50 g di olio extravergine di oliva e il sale. Frulla tutto da 2 a 5 Sec. Vel. 7.
Note
Modifica la base aggiungendo le spezie e gli odori che più ti piacciono: pepe, origano, timo, un pezzo di carota, un pezzo di costa di sedano bianca, rondelle di cipolla bianca o rossa e così via.
Se il sugo ti sembra troppo acquoso, lascialo scolare in un passino il tempo necessario perché raggiunga la consistenza che desideri.