Topping al cioccolato Bimby
Ingredienti
- 200 g di zucchero semolato
- 70 g di cacao amaro in polvere
- 140 g di acqua
- 5 g di succo di limone
Istruzioni
- Metti 200 g di zucchero semolato nel boccale e polverizza 10 Sec. Vel. 10.
- Porta sul fondo con la spatola e aggiungi 70 g di cacao amaro in polvere. Mischia 10 Sec. Vel. 5.
- Versa 140 g di acqua, 5 g di succo di limone e cuoci 5 Min. 70° Vel. 3.
- Lascia freddare, trasferisci in un vasetto o in un dispenser con beccuccio e conserva in frigorifero anche fino a un mese.
Note
Se preferisci puoi dimezzare la quantità dello zucchero! A noi piace dolce :-)
Se devi mangiare gluten free, accertati di acquistare cacao amaro senza glutine. Di norma,
nel cacao di buona qualità non è presente, ma è sempre meglio leggere l’etichetta ;-) Puoi aggiungere la vaniglia: se usi l'aroma ne bastano un paio di gocce, se usi la vaniglia in polvere meglio un pizzico piccolo piccolo, se usi la bacca, bastano 1/4 dei semi. Se usi il topping per una cheesecake aggiungi 20 g di burro: diventerà più lucido!
nel cacao di buona qualità non è presente, ma è sempre meglio leggere l’etichetta ;-) Puoi aggiungere la vaniglia: se usi l'aroma ne bastano un paio di gocce, se usi la vaniglia in polvere meglio un pizzico piccolo piccolo, se usi la bacca, bastano 1/4 dei semi. Se usi il topping per una cheesecake aggiungi 20 g di burro: diventerà più lucido!