Lava le bietole e dividi le coste dalle foglie.

Taglia le coste in pezzi e sistemale nel cestello del Bimby. Sistema le foglie nella campana e nel vassoio del Varoma.

Versa nel boccale 700 g di acqua, posiziona cestello e Varoma e cuoci 20 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Accendi il forno a 180°.

Togli il cestello e tieni da parte.

Riunisci le foglie nella campana e continua la cottura 7 Min. Temp. Varoma Vel. 1. Gira le foglie e cuoci ancora 3 Min. Temp. Varoma Vel. 1. Metti il Varoma da parte, con il coperchio messo sotto, per far raffreddare e scolare la verdura.

Cospargi con il burro il fondo e i bordi di una teglia e spolvera bene con il pangrattato.

Svuota il boccale dall’acqua di cottura: Strizza molto bene le coste e le foglie di bietole messe da parte, mettile nel boccale e trita 5 Sec. Vel. 4.

Aggiungi 200 g di feta ben scolata e spezzettata con le mani e un uovo 5 Sec. Vel. 5. Assaggia e regola di sale.

Versa il composto nella teglia, livella bene e cospargi con il pangrattato.

Metti 20 g di burro a fiocchetti sulla torta e cuoci 30 Min. a 180°.