Torta salata di bietole

Torta salata di bietole
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Anche un ingrediente semplice come le bietole può trasformarsi in un contorno da invito! Bastano un po’ di fantasia, il Bimby e un buon forno ;-)

Puoi farlo con le bietole già cotte… ma io ti consiglio di cuocerle al Varoma, come nella ricetta, perché mantengono tutto il loro gusto e non si appesantiscono di acqua!

Il resto è semplice: in pochi secondi la base del tortino è pronta, metti tutto in forno e… buon appetito :-D

 

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 1 min.
Tempo di cottura 60 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
5 0
Anche un ingrediente semplice come le bietole può trasformarsi in un contorno da invito! Bastano un po' di fantasia, il Bimby e un buon forno ;-)Puoi farlo con le bietole già cotte... ma io ti consiglio di cuocerle al Varoma, come nella ricetta, perché mantengono tutto il loro gusto e non si appesantiscono di acqua!Il resto è semplice: in pochi secondi la base del tortino è pronta, metti tutto in forno e... buon appetito :-D 

Ingredienti

  • 1000 g di bietole
  • 700 g di acqua
  • 20 g di burro + q.b.
  • Pangrattato q.b.
  • 200 g di feta
  • Un uovo
  • Sale q.b.

Preparazione

Lava le bietole e dividi le coste dalle foglie.

Taglia le coste in pezzi e sistemale nel cestello del Bimby. Sistema le foglie nella campana e nel vassoio del Varoma.

Versa nel boccale 700 g di acqua, posiziona cestello e Varoma e cuoci 20 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Accendi il forno a 180°.

Togli il cestello e tieni da parte.

Riunisci le foglie nella campana e continua la cottura 7 Min. Temp. Varoma Vel. 1. Gira le foglie e cuoci ancora 3 Min. Temp. Varoma Vel. 1. Metti il Varoma da parte, con il coperchio messo sotto, per far raffreddare e scolare la verdura.

Cospargi con il burro il fondo e i bordi di una teglia e spolvera bene con il pangrattato.

Svuota il boccale dall’acqua di cottura: Strizza molto bene le coste e le foglie di bietole messe da parte, mettile nel boccale e trita 5 Sec. Vel. 4.

Aggiungi 200 g di feta ben scolata e spezzettata con le mani e un uovo 5 Sec. Vel. 5. Assaggia e regola di sale.

Versa il composto nella teglia, livella bene e cospargi con il pangrattato.

Metti 20 g di burro a fiocchetti sulla torta e cuoci 30 Min.  a 180°.

Per cucinare meglio

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