Torta fredda caffè e Nutella Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Equipment
- Tortiera a cerniera 26 cm ø
Ingredienti
Per la base
- 250 g di biscotti al cacao
- 115 g di burro
Per la farcia
- 300 g di formaggio fresco spalmabile tipo Philadelphia
- 300 g di mascarpone
- 70 g di zucchero semolato
- 70 g di caffè fatto con la moka
- 3 cucchiai di Nutella
Per decorare
- Grani di caffè ricoperti di cioccolato q.b.
Istruzioni
- Prepara la base: metti nel boccale 250 g di biscotti al cacao e trita 5 Sec. Vel. 7.
- Aggiungi 115 g di burro 5 Sec. Vel. 6.
- Fodera una tortiera a cerniera di 26 cm di diametro con della carta da forno.
- Versa sopra l'impasto, disponilo uniformemente, pressalo bene con un cucchiaio e metti a rassodare in frigorifero 30 Min.
- Nel frattempo lava e asciuga il boccale.
- Prepara la farcia: metti nel boccale 300 g di formaggio spalmabile, 300 g di mascarpone, 70 g di zucchero semolato e 70 g di caffè. Mescola 35 Sec. Vel. 7. Stendi la farcia sulla base di biscotto.
- Lava e asciuga il boccale.
- Metti nel boccale 3 cucchiai di Nutella e sciogli 2 Min. 50° Vel. 2.
- Distribuisci la Nutella sciolta sulla farcia al caffè e, con uno spiedo di legno, mescola leggermente per formare la variegatura.
- Metti la torta a rassodare in congelatore 3 Ore oppure nel frigorifero per 8 Ore.
- Decora con grani di caffè ricoperti di cioccolato e servi.
Note
Per una base perfetta, a prova di grinze, imburra il fondo della tortiera prima di mettere la carta da forno: aderirà alla perfezione!
Puoi prepararla anche con il caffè decaffeinato.
Se fa molto caldo, vedrai che non serve sciogliere la Nutella...