Torta fredda al caffè variegata alla Nutella

Torta fredda al caffè variegata alla Nutella
© Ricette Bimby
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Anche col caldo la voglia di Nutella non ti abbandona? Come ti capisco… ecco una fantastica torta fredda al caffè variegata alla Nutella!

Praticamente il top per me che adoro il caffè e la nocciolosa Nutella :-)

Facile e veloce, è la torta perfetta da preparare per le amiche che ti passano a trovare e ti danno una mano col cambio di stagione (ogni riferimento a fatti o persone è puramente casuale ;-) ).

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 8 persone
Tempo di preparazione 3 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 3.5 ore
100
4.3 3
Anche col caldo la voglia di Nutella non ti abbandona? Come ti capisco... ecco una fantastica torta fredda al caffè variegata alla Nutella! Praticamente il top per me che adoro il caffè e la nocciolosa Nutella :-) Facile e veloce, è la torta perfetta da preparare per le amiche che ti passano a trovare e ti danno una mano col cambio di stagione (ogni riferimento a fatti o persone è puramente casuale ;-) ). Torta fredda al caffè variegata alla Nutella https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Cheesecake Bimby, Dolci Bimby Italiana

Ingredienti

Per la base

  • 250 g di biscotti al cacao
  • 115 g di burro

Per la farcia

  • 300 g di formaggio fresco spalmabile tipo Philadelphia
  • 300 g di mascarpone
  • 70 g di zucchero semolato
  • 70 g di caffè (fatto con la moka)
  • 3 cucchiai di Nutella

Per decorare

  • Grani di caffè ricoperti di cioccolato q.b.

Ti serve

Tortiera a cerniera 26 cm ø

Preparazione

Prepara la base: metti nel boccale 250 g di biscotti al cacao e trita 5 Sec. Vel. 7.

Aggiungi 115 g di burro 5 Sec. Vel. 6.

Fodera una tortiera a cerniera di 26 cm di diametro con della carta da forno.

Versa sopra l'impasto, disponilo uniformemente, pressalo bene con un cucchiaio e metti a rassodare in frigorifero 30 Min.

Nel frattempo lava e asciuga il boccale.

Prepara la farcia: metti nel boccale 300 g di formaggio spalmabile, 300 g di mascarpone, 70 g di zucchero semolato e 70 g di  caffè. Mescola 35 Sec. Vel. 7. Stendi la farcia sulla base di biscotto.

Lava e asciuga il boccale.

Metti nel boccale 3 cucchiai di Nutella e sciogli 2 Min. 50° Vel. 2.

Distribuisci la Nutella sciolta sulla farcia al caffè e, con uno spiedo di legno, mescola leggermente per formare la variegatura.

Metti la torta a rassodare in congelatore 3 Ore oppure nel frigorifero per 8 Ore.

Decora con grani di caffè ricoperti di cioccolato e servi.

Consigli

Per una base perfetta, a prova di grinze, imburra il fondo della tortiera prima di mettere la carta da forno: aderirà alla perfezione!

Puoi prepararla anche con il caffè decaffeinato.

Se fa molto caldo, vedrai che non serve sciogliere la Nutella...

Per cucinare meglio

Muffin, cupcake e cheesecake con il Bimby - Ricettario ebook

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[Total: 9    Average: 4.3/5]

  1. Ciao Flavia, ma il burro lo metti intero o prima lo sciogli??

    Barbara
    Rispondi

  2. Invece del formaggio spalmabile posso mettere la ricotta?

    Monica
    Rispondi

    • Certo! Però devi scolarla molto molto bene. Buona cucina!

      Flavia