Cheesecake marmorizzata

Cheesecake marmorizzata
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Ti piace dare un tocco artistico alle tue torte? Prepara questa cheesecake marmorizzata! Una torta fredda, buona ed elegante :-)

E poi la coppia vaniglia e cioccolato non delude mai!

Puoi scegliere tu se dare più risalto al cioccolato o alla vaniglia disponendo le due creme a cucchiaiate sulla base della torta.

Dopo un po’ di riposo in frigorifero puoi gustare, fetta dopo fetta, un classico supergoloso!!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per8 persone
Tempo di preparazione8 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo2.5 ore
100
4.3 0
Ti piace dare un tocco artistico alle tue torte? Prepara questa cheesecake marmorizzata! Una torta fredda, buona ed elegante :-)E poi la coppia vaniglia e cioccolato non delude mai!Puoi scegliere tu se dare più risalto al cioccolato o alla vaniglia disponendo le due creme a cucchiaiate sulla base della torta.Dopo un po' di riposo in frigorifero puoi gustare, fetta dopo fetta, un classico supergoloso!!

Ingredienti

Per la base

  • 80 g di burro
  • 200 g di biscotti (tipo Digestive)
  • 50 g di zucchero di canna
  • Un pizzico di cannella

Crema alla vaniglia

  • 8 g di gelatina in fogli
  • 350 g di formaggio spalmabile cremoso
  • 100 g di panna liquida fresca + 2 cucchiai
  • Un pizzico di vaniglia in polvere
  • 80 g di zucchero a velo

Crema al cioccolato

  • 150 g di cioccolato
  • 150 g di formaggio spalmabile cremoso
  • 50 g di zucchero a velo
  • 4 g di gelatina in fogli
  • 2 cucchiai di panna liquida fresca

Ti serve

Preparazione

Taglia a pezzi 80 g di burro, mettilo nel boccale e sciogli 3 Min. 50° Vel. 1.

Aggiungi 200 g di biscotti, 50 g di zucchero di canna, un pizzico di cannella e trita 15 Sec. Vel. 7.

Copri il fondo di una teglia con carta da forno, metti sopra il composto e pressa bene con il dorso di un cucchiaio. Fai riposare in frigorifero 20 Min.

Metti in ammollo 12 g di gelatina in fogli in acqua ghiacciata.

Metti nel boccale pulito 350 g di formaggio cremoso, 100 g di panna, un pizzico di vaniglia in polvere, 80 g di zucchero al velo e monta 40 Sec. Vel. 4.

In un pentolino scalda 2 cucchiai di panna e sciogli 8 g di gelatina.

Aggiungi la gelatina nel boccale e amalgama 20 Sec. Vel. 4. Tieni da parte in una ciotola.

Nel boccale pulito metti 150 g di cioccolato 2 Min. 50° Vel. 2.

Aggiungi 150 g di formaggio, 50 g di zucchero a velo 40 Sec. Vel. 4.

Sciogli 4 g di gelatina in 2 cucchiai di panna tiepida e uniscila al composto 20 Sec. Vel. 4.

Versa sulla base del dolce la crema alla vaniglia a cucchiaiate distanziate. Prendi la crema al cioccolato e aggiungila alla torta riempiendo i vuoti della crema bianca.

Con una forchetta crea l’effetto marmorizzato.

Fai riposare 2 Ore in frigorifero.

Consigli

Puoi preparare la torta con un giorno di anticipo e lasciarla riposare in frigorifero tutta la notte.

Per una torta ancora più golosa... usa dei biscotti al cioccolato per preparare la base!!

Per cucinare meglio

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