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Torta kinder bueno Bimby

Torta Kinder Bueno Bibmy

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Tempo di preparazione 7 minuti
Tempo di cottura 25 minuti
Tempo di riposo 30 minuti
Porzioni 8 persone

Equipment

  • Stampo furbo ø 28 cm

Ingredienti
  

Per la crostata morbida

  • 3 uova a temperatura ambiente
  • 110 g zucchero
  • 80 g di olio di semi
  • 50 g di latte
  • 150 g di farina 00
  • 45 g di cacao amaro in polvere
  • ½ bustina di lievito per dolci

Per la crema

  • 100 g di nocciole pelate
  • 20 g di zucchero
  • 150 g di cioccolato bianco
  • 25 g di burro
  • 25 g di olio di semi di girasole
  • 50 g di latte

Per la finitura

  • Un cucchiaio di latte
  • Nutella q.b.
  • 3 confezioni di Kinder Bueno 6 barrette
  • Nocciole q.b.

Istruzioni
 

  • Accendi il forno a 180°.
  • Prepara la crostata morbida: metti nel boccale 3 uova a temperatura ambiente, 110 g di zucchero e monta leggermente 5 Min. Vel. 4.
  • Aggiungi 80 g di olio di semi, 50 g di latte e mescola 5 Sec. Vel. 4.
  • Unisci 150 g di farina, 45 g di cacao, 1/2 bustina di lievito e frulla 30 Sec. Vel. 5.
  • Trasferisci il composto in uno stampo furbo imburrato e infarinato, livella bene con una spatola e cuoci nel forno già caldo 20 Min. a 180° (statico). Fai la prova stecchino e sforna.
  • Copri lo stampo con il piatto da portata e capovolgi sopra la crostata morbida.
  • Prepara la crema per la farcitura: nel boccale pulito e asciutto, metti 100 g di nocciole pelate con 20 g di zucchero e trita 20 Sec. Vel. 10.
  • Porta sul fondo con la spatola e frulla ancora 10 Sec. Vel. 8.
  • Aggiungi 150 g di cioccolato bianco e trita 10 Sec. Vel. 10.
  • Aggiungi 25 g di burro, 25 g di olio di semi di girasole, 50 g di latte e fai sciogliere bene 5 Min. 50° Vel. 4.
  • Nel frattempo scalda in un pentolino due cucchiai di Nutella con un cucchiaio di latte, mescola bene e copri il fondo della crostata morbida.
  • Appena pronta, versa la crema di cioccolato bianco e nocciole ancora calda sulla base spalmata di Nutella e livella bene.
  • Metti la Nutella in una siringa per pasticcere o in un sac à poche e decora la torta come preferisci.
  • Lascia freddare a temperatura ambiente e poi metti in frigorifero 15 Min.
  • Con un coltello, taglia le barrette Kinder Bueno a metà lunghezza o in quattro pezzi e usale per decorare la torta.
  • Per finire, disponi alcune nocciole.
  • Servi o conserva in frigorifero.

Note

Quando versi l'impasto nello stampo furbo, è importante livellarlo bene, insistendo sui bordi e creando una superficie uniforme, per evitare sorprese al momento di sformare la crostata morbida.
Se preferisci una crema più fluida, aggiungi fino a 50 g di latte.
Che ne dici di accompagnare la fetta di crostata morbida con un ciuffo di panna montata? ;-)
Per una torta più umida, prepara una bagna alcolica o analcolica da spennellare su tutta la torta, bordi compresi: sciogli in 100 g di acqua 50 g di zucchero e aggiungi ½ bicchierino di liquore a piacere (rum o altro). Per la versione analcolica basta omettere l’alcol. Appena la bagna diventa tiepida spennella la base!