Torta Kinder Bueno Bimby
Torta Kinder Bueno Bimby con base al cacao e crema alle nocciole.
Utensili
- Stampo furbo ø 28 cm
Ingredienti
Per la base al cacao
- 3 uova a temperatura ambiente
- 110 g zucchero
- 80 g di olio di semi
- 50 g di latte
- 150 g di farina 00
- 45 g di cacao amaro in polvere
- ½ bustina di lievito per dolci
Per la crema alle nocciole
- 100 g di nocciole pelate
- 20 g di zucchero
- 150 g di cioccolato bianco
- 25 g di burro
- 25 g di olio di semi di girasole
- 50 g di latte
Per la decorazione
- Un cucchiaio di latte
- Nutella q.b.
- 3 confezioni di Kinder Bueno 6 barrette
- Nocciole q.b.
Preparazione
- Accendi il forno a 180°.
Prepara la base al cacao
- Metti nel boccale 3 uova a temperatura ambiente, 110 g di zucchero e monta leggermente 5 Min. Vel. 4.
- Aggiungi 80 g di olio di semi, 50 g di latte e mescola 5 Sec. Vel. 4.
- Unisci 150 g di farina, 45 g di cacao, 1/2 bustina di lievito e frulla 30 Sec. Vel. 5.
- Trasferisci il composto in uno stampo furbo imburrato e infarinato, livella bene con una spatola e cuoci nel forno già caldo 20 Min. a 180° (statico). Fai la prova stecchino e sforna.
- Copri lo stampo con il piatto da portata e capovolgi la base sul piatto.
Prepara la crema per la farcitura
- Nel boccale pulito e asciutto, metti 100 g di nocciole pelate con 20 g di zucchero e trita 20 Sec. Vel. 10.
- Porta sul fondo con la spatola e frulla ancora 10 Sec. Vel. 8.
- Aggiungi 150 g di cioccolato bianco e trita 10 Sec. Vel. 10.
- Aggiungi 25 g di burro, 25 g di olio di semi di girasole, 50 g di latte e fai sciogliere bene 5 Min. 50° Vel. 4.
- Nel frattempo scalda in un pentolino due cucchiai di Nutella con un cucchiaio di latte, mescola bene e distribuiscila nell'incavo della base.
- Appena pronta, versa la crema di cioccolato bianco e nocciole ancora calda sulla base spalmata di Nutella e livella bene.
- Metti la Nutella in una siringa per pasticcere o in un sac à poche e decora la torta come preferisci.
- Lascia freddare a temperatura ambiente e poi metti in frigorifero 15 Min.
- Con un coltello, taglia le barrette Kinder Bueno a metà lunghezza o in quattro pezzi e usale per decorare la torta.
- Per finire, disponi alcune nocciole.
- Servi o conserva in frigorifero.
Note
Quando versi l'impasto nello stampo furbo, è importante livellarlo bene, insistendo sui bordi e creando una superficie uniforme, per evitare sorprese al momento di sformare la base.
Se preferisci una crema più fluida, aggiungi fino a 50 g di latte.
Che ne dici di accompagnare la fetta di crostata morbida con un ciuffo di panna montata? ;-)
Per una torta più umida, prepara una bagna alcolica o analcolica da spennellare su tutta la torta, bordi compresi: sciogli in 100 g di acqua 50 g di zucchero e aggiungi ½ bicchierino di liquore a piacere (rum o altro). Per la versione analcolica basta omettere l’alcol. Appena la bagna diventa tiepida spennella la base!