Torta panarellina Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Equipment
- Tortiera ø 24 cm
Ingredienti
- 100 g di mandorle pelate
- 230 g di zucchero semolato
- 4 uova
- 80 g di farina 0
- 50 g di fecola di patate
- 30 g di maizena
- Una bustina di lievito per dolci
- 170 g di burro
- Una fialetta di aroma alla mandorla
- 5 g di estratto di vaniglia
- Zucchero a velo q.b.
Istruzioni
- Metti nel boccale 100 g di mandorle pelate e trita 5 Sec. Vel. 8. Metti da parte.
- Posiziona la farfalla, metti nel boccale 4 uova, 230 g di zucchero e monta 4 Min. Vel. 4.
- Aggiungi le mandorle polverizzate, 80 g di farina 0 (zero), 50 g di fecola di patate, 30 g di maizena, una bustina di lievito per dolci, 170 g di burro in pezzi, una fialetta di aroma alla mandorla, 5 g di estratto di vaniglia e mescola 2 Min. Vel. 4.
- Fodera con della carta da forno una teglia da 24 cm di diametro e versa dentro il composto.
- Una volta infornata la torta, accendi il forno a 180° (statico) e cuoci per 30 Min.
- Spegni il forno e lascia freddare nel forno chiuso.
- Servi la panarellina spolverizzata con zucchero a velo.
Note
Per montare bene le uova, usale a temperatura ambiente e molto fresche.
Per essere ben cotta, la torta deve risultare brunita in superficie e staccarsi leggermente dal bordo della teglia.
Per evitare che la torta si sgonfi, lasciala freddare nel forno spento!