Torta Pinguì Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Equipment
- teglia di 22 cm di diametro
Ingredienti
- 200 g di farina 00
- Un cucchiaino di lievito per dolci
- Un cucchiaino di bicarbonato
- 200 g di zucchero
- 70 g di cacao amaro
- Un pizzico di vaniglia in polvere o un cucchiaino zucchero vanigliato
- Un pizzico di sale
- 2 uova
- 125 g di yogurt bianco
- 180 g di latte
- 80 g di olio di semi di mais
- 250 g di panna fresca
- 300 g di Nutella Bimby
- Zucchero a velo q.b.
Istruzioni
- Accendi il forno a 180° in modalità statico.
- Nel boccale pulito e asciutto metti 200 g di farina 00, un cucchiaino di lievito, un cucchiaino di bicarbonato e mischia 8 Sec. Vel. 8.
- Aggiungi 200 g di zucchero, 70 g di cacao amaro, un pizzico di vaniglia in polvere, un pizzico di sale e mischia 10 Sec. Vel. 8.
- Aggiungi 2 uova, 125 g di yogurt, 180 g di latte e amalgama 20 Sec. Vel. 5.
- Versa 80 g di olio di semi di mais e continua ad amalgamare 20 Sec. Vel. 5.
- Fodera il fondo di una teglia di 22 cm di diametro con un cerchio di carta forno, versa il composto e inforna 30 Min. a 180°.
- Prima di sfornare verifica la cottura con la lama di un coltello o uno stuzzicadenti.
- Lascia freddare la torta e togli dalla teglia.
- Monta la farfalla nel boccale pulito, asciutto e freddo. Versa 250 g di panna fresca e monta 1 Min. Vel. 4. Deve essere ben ferma, se necessario aumenta il tempo.
- Taglia la torta a metà, in due dischi. Farcisci l’interno con 300 g di Nutella, spalma la panna montata, copri con l’altro disco e cospargi con zucchero a velo.
- Servi subito o conserva in frigorifero.
Note
Se la prepari in anticipo e la lasci riposare in frigo viene più buona!!
Puoi distribuire sulla superficie una ganache al cioccolato e poi decorare con panna montata: avrai una splendida torta di compleanno. Per evitare di scaldare la panna, anche quella del ripieno, fai così: spargi la ganache sulla calotta e tienila da parte fino a quando non sarà ben fredda, poi monta la panna e assembla la torta.