Accendi il forno a 180° (statico).

Metti una ciotola di plastica sul coperchio e pesa 125 g di farina 00, 60 g di fecola di patate e ½ bustina di lievito per dolci.

Setaccia le polveri su un foglio di carta da forno e tieni da parte.

Metti nel boccale 90 g di zucchero 5 Sec. Vel. 10.

Posiziona la farfalla, aggiungi 100 g di burro morbido a pezzi e lavora 1 Min. Vel. 3. Raccogli sul fondo con la spatola e ripeti.

Aggiungi dal foro del coperchio 3 uova medie, uno alla volta, 40 Sec. Vel. 4.

Togli la farfalla e aggiungi le polveri tenute da parte 10 Sec. Vel. 5.

Imburra i bordi di una tortiera a cerniera di 20 cm di diametro, spargi sul fondo 15 g di burro a pezzetti e 15 g di zucchero di canna.

Metti in forno 3 Min. a 180°. Il burro deve essere tutto sciolto.

Disponi sul fondo della teglia le 5 fette di ananas sciroppato: mettine una intera al centro e le altre a raggiera divise a metà.

Versa sulle fette di ananas l’impasto, livella delicatamente con una spatola e cuoci in forno 30 Min. a 180°.

Sforma subito la torta su un piatto e stacca delicatamente il fondo della teglia facendo attenzione a non rovinare la torta.