Prepara la pasta brisè: metti nel boccale 200 g di farina 0, 100 g di margarina, 60 g di acqua fredda e un pizzico di sale. Impasta 20 Sec. Vel. 6.

Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e metti in frigorifero almeno 30 Min.

Abbrustolisci sulla griglia un peperone rosso, privalo della pelle e taglialo a stiscioline.

Metti nel boccale 120 g di tonno in scatola sgocciolato, 50 g di provola tagliata a cubetti, 30 g di parmigiano grattugiato, 30 g di passata di pomodoro, 15 olive verdi snocciolate, 20 g di pangrattato e mescola 30 Sec. Vel. 3-4.

Stendi la pasta brisè e mettila dentro una teglia foderata con carta da forno.

Distribuisci il composto preparato, adagiaci sopra le strisce di peperone in modo che il disegno ottenuto imiti quello di una crostata.

Spolvera con parmigiano grattugiato e pangrattato, irrora con un filo di olio extravergine di oliva e cuoci in forno preriscaldato 30 Min. a 200°.

Trasferisci sul piatto da portata e servi il rustico tiepido.