Torta soffice al mascarpone Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Equipment
- Tortiera ø 20 cm
Ingredienti
- 3 uova
- 180 g di zucchero
- 250 g di mascarpone
- 100 g di olio di semi di girasole
- 200 g di farina 00
- 100 g di fecola di patate
- Un pizzico di vaniglia in polvere
- Una bustina di lievito per dolci
Istruzioni
- Accendi il forno a 180° (statico).
- Metti nel boccale 3 uova con 180 g di zucchero e monta 4 Min. Vel. 5.
- Aggiungi 250 g di mascarpone e 100 g di olio di semi di girasole e amalgama 30 Sec. Vel. 5.
- Aggiungi 200 g di farina 00, 100 g di fecola di patate, un pizzico di vaniglia in polvere e una bustina di lievito. Impasta 1 Min. Vel. 4, spatolando un pochino all'inizio (l'impasto è piuttosto denso).
- Imburra e infarina una teglia di 20 cm di diametro.
- Versa l'impasto.
- Cuoci 35 Min. a 180° e poi 20 Min. a 170°.
- Fai la prova stecchino e sforna.
Note
Se non hai la vaniglia, puoi sostituirla con la scorza grattugiata di 1/2 limone.
Per rendere golosa la torta aggiungi delle gocce di cioccolato, o dell'ananas sciroppato a pezzi, o dell'uvetta oppure dei mirtilli disidratati.