Tortino dal cuore morbido bianco Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
Per i tortini
- 60 g di cioccolato bianco
- 55 g di burro
- Un uovo medio
- 30 g di zucchero semolato
- 30 g di farina 0
Per la finitura
- Zucchero a velo q.b.
- Zuccherini colorati q.b.
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 200° e inserisci nel boccale 60 g di cioccolato bianco. Trita 10 Sec. Vel. 8.
- Aggiungi 55 g di burro e sciogli 6 Min. 70° Vel. 3. Metti da parte.
- Monta un uovo medio (senza farfalla) con 30 g di zucchero semolato 1 Min. Vel. 5.
- Unisci lentamente, con le lame in movimento a Vel. 3, il cioccolato fuso con il burro e 30 g di farina 0.
- Distribuisci il composto in due stampini di alluminio, imburrati e infarinati.
- Inforna 10 Min. 200°.
- Lascia freddare 1 Min. nel forno aperto e poi sforma su due piattini.
- Servi caldi o tiepidi, decorati con zucchero a velo e zuccherini colorati e in tema.
Note
Con la stessa ricetta, puoi preparare anche la versione al cioccolato fondente, aumentando di 40 g la dose di zucchero.
Io non aggiungo lievito per dolci all’impasto... ma se vuoi, mettine un 1/4 di cucchiaino.
I tortini sono pronti quando si forma la crosticina in superficie, leggermente dorata.