Tortino al cioccolato bianco con cuore morbido

Tortino al cioccolato bianco con cuore morbido
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Viva il cioccolato bianco!! Romantico e dolce come non mai, il tortino al cioccolato con cuore morbido è un dolcetto speciale.

Il cuore si scioglie… proprio come quello degli innamorati quando incrociano i loro sguardi ❤️ Ecco perché è un dolce perfetto per San Valentino!!

Anche se di fronte ai dolci golosi io non mi formalizzo mai: ogni scusa è buona per gustarli ;-)

 

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per2 persone
Tempo di preparazione8 min.
Tempo di cottura10 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo1 min.
100
4.3 1
Viva il cioccolato bianco!! Romantico e dolce come non mai, il tortino al cioccolato con cuore morbido è un dolcetto speciale.Il cuore si scioglie... proprio come quello degli innamorati quando incrociano i loro sguardi ❤️ Ecco perché è un dolce perfetto per San Valentino!!Anche se di fronte ai dolci golosi io non mi formalizzo mai: ogni scusa è buona per gustarli ;-) 

Ingredienti

Per i tortini

  • 60 g di cioccolato bianco
  • 55 g di burro
  • Un uovo medio
  • 30 g di zucchero semolato
  • 30 g di farina 0

Per la finitura

  • Zucchero a velo q.b.
  • Zuccherini colorati q.b.

Preparazione

Preriscalda il forno a 200° e inserisci nel boccale 60 g di cioccolato bianco. Trita 10 Sec. Vel. 8.

Aggiungi 55 g di burro e sciogli 6 Min. 70° Vel. 3. Metti da parte.

Monta un uovo medio (senza farfalla) con 30 g di zucchero semolato 1 Min. Vel. 5.

Unisci lentamente, con le lame in movimento a Vel. 3, il cioccolato fuso con il burro e 30 g di farina 0.

Distribuisci il composto in due stampini di alluminio, imburrati e infarinati.

Inforna 10 Min. 200°.

Lascia freddare 1 Min. nel forno aperto e poi sforma su due piattini.

Servi caldi o tiepidi, decorati con zucchero a velo e zuccherini colorati e in tema.

Consigli

Con la stessa ricetta, puoi preparare anche la versione al cioccolato fondente, aumentando di 40 g la dose di zucchero.

Io non aggiungo lievito per dolci all’impasto... ma se vuoi, mettine un 1/4 di cucchiaino.

I tortini sono pronti quando si forma la crosticina in superficie, leggermente dorata.

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