Uova strapazzate Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 5 g di olio extravergine di oliva
- 50 g di speck
- 8 uova
- 60 g di latte
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 70 g di taleggio
Preparazione
- Metti nel boccale 5 g di olio extravergine di oliva, 50 g di speck tagliato a listarelle piuttosto larghe e rosola 7 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
- Aggiungi 8 uova, 60 g di latte, un pizzico di sale, uno di pepe e frulla 5 Sec. Vel. 3.
- Cuoci 5 Min. 100° Vel. 1.
- Aggiungi 70 g di taleggio tagliato a pezzetti e cuoci 5 Min. 100° Vel. 2.
- Servi subito nel piatto, accompagnando con fette di pane tostato o con una bella insalata mista.
Note
Gusto ricco? Aggiungi al soffritto 20 g di cipolla tritata.
Puoi variare il tipo di formaggio in base a quello che hai in casa: mozzarella (lasciala asciugare prima di usarla), provola, fontina...