Vellutata di bietole Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 600 g di bietole
- 150 g di patate sbucciate
- 30 g di olio extravergine di oliva
- Uno spicchio di aglio
- 600 g di acqua
- 1/2 cucchiaino di dado vegetale Bimby
- 50 g di latte o panna fresca
- Sale q.b.
Istruzioni
- Lava e asciuga 600 g di bietole.
- Metti 300 g di bietole ben lavate e pulite nel boccale e frulla 3 Sec. Vel. 6. Metti da parte e ripeti per gli altri 300 g. Tieni da parte con le bietole tritate in precedenza.
- Pela 150 g di patate e tagliale a fettine sottili (se hai la mandolina, utilizzala!) oppure a cubetti piuttosto piccoli.
- Versa nel boccale 30 g di olio, aggiungi uno spicchio d'aglio e soffriggi 3 Min. 100° Vel. 1.
- Aggiungi le patate e 30 g d'acqua. 5 Min. 100° Vel. 1.
- Unisci le bietole tritate, 570 g di acqua e un cucchiaino di dado vegetale Bimby. Cuoci 20 Min. 100° Vel. 1.
- Versa 50 g di latte. Se occorre, aggiusta di sale e frulla 15 Sec. Vel. 7.
Note
Condisci con parmigiano a scaglie o ricotta salata, sempre a scaglie.