Lava e monda i broccoli: separa le cimette dal gambo in modo che abbiano tutte la stessa grandezza. Togli la parte più coriacea del gambo e taglia a pezzi la parte bianca più tenera. Pesa il broccolo: devi averne 400 g.

Sbuccia e taglia a cubetti le patate fino ad averne 300 g.

Metti nel boccale 100 g di porro tagliato in grossi pezzi e frulla 5 Sec. Vel. 5. Porta sul fondo con la spatola.

Aggiungi i broccoli e le patate tenuti da parte, versa 450 g di acqua e aggiungi anche un cucchiaino di dado vegetale (se non hai il dado, ricorda di mettere il sale).

Cuoci 30 Min. 100° Vel. 1 con il cestello poggiato sul coperchio.

Al termine della cottura aggiungi 40 g di olio extravergine di oliva, qualche fogliolina di aneto (oppure menta, timo o maggiorana) e frulla con il misurino inserito 40 Sec. Vel. 7 (portando la velocità per qualche secondo a 8).

Servi subito.