Metti nel boccale la cipolla di Tropea sbucciata, aggiungi 400 g di cavolo rosso a pezzi e frulla 5 Sec. Vel. 5.

Aggiungi 400 g di patate sbucciate e tagliate a pezzi.

Versa circa 300 g di acqua (deve restare appena sotto il pelo delle verdure) e cuoci 25 Min. 100° Vel. 1.

Nel frattempo tosta in un padellino le mandorle tagliate grossolanamente a fettine con un coltello ben affilato e tieni da parte.

Aggiungi un'abbondante presa di sale, 20 g di olio extravergine di oliva e frulla le verdure 20 Sec. Vel. da 6 a 10.

Versa nei piatti e accompagna con le mandorle tostate.