Vellutata di porri e patate Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 500 g di porri 2 porri grandi
- Sale q.b.
- 200 g di patate 2 patate medie
- 300 g di acqua
- Un cucchiaino di dado vegetale Bimby
- 100 g di panna
Preparazione
- Pulisci i porri, scarta la parte più verde e tagliali a rondelle piuttosto sottili. Taglia anche qualche rondella di parte verde.
- Versa 40 g di olio nel boccale, aggiungi 500 g di porri, una presa di sale e cuoci 5 Min. 100° Vel. 1.
- Nel frattempo lava, sbuccia e taglia a dadini 200 g di patate.
- Aggiungi nel boccale le patate, 300 g di acqua, un cucchiaino di dado vegetale Bimby e cuoci 25 Min. 100° Vel. 1.
- Versa nel boccale 100 g di panna e frulla 1 Min. Vel. 6.
- Servi la crema di porri e patate calda.
Note
Prova anche la versione più leggera: sostituisci la panna con 80 g di acqua o latte intero.
Consiglio anti spreco: non buttare via la parte verde dei porri, utilizzala tagliata sottile per una gustosissima frittata.
Puoi servire questa crema con del bacon croccante o con dei crostini.