Vellutata di zucca e ceci Bimby
Una deliziosa crema autunnale e invernale da preparare con zucca e ceci.
Ingredienti
- 1 cipolla piccola
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 240 g di ceci già lessati
- 240 g di zucca butternut o napoletana a pezzi
- 500 g di acqua
- 1 cucchiaio di dado vegetale Bimby
Preparazione
- Metti nel boccale una cipolla piccola e 50 g di olio extravergine di oliva e trita Qualche Sec. Vel. 7.
- Poi soffriggi 3 Min. 120° Vel. 1.
- Aggiungi 240 g di ceci già lessati, 240 g di zucca a pezzi, 400 g di acqua, un cucchiaio di dado vegetale Bimby e cuoci 30 Min. 100° Vel. 1.
- Verifica la cottura della zucca, poi frulla 30 Sec. Vel. 7. Devi ottenere una crema liscia e omogenea.