Waffle Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 100 g di zucchero
- 3 uova
- Un cucchiaio di zucchero vanigliato
- 200 g di farina 00
- 140 g di burro + q.b.
- 120 g di latte
Istruzioni
- Accendi la macchina per fare i waffle in modo che la piastra si riscaldi bene.
- Inserisci nel boccale 60 g di zucchero, chiudi il boccale col misurino e polverizza 10 Sec. Vel. 10.
- Apri 3 uova e separa i tuorli dagli albumi.
- Monta la farfalla, aggiungi i 3 albumi allo zucchero nel boccale e monta 3 Min. 37° Vel. 4. Metti da parte.
- Togli la farfalla.
- Senza lavare il boccale, inserisci 40 g di zucchero, un cucchiaio di zucchero vanigliato, 3 tuorli, 200 g di farina 00, 140 g di burro, 120 g di latte e lavora 20 Sec. Vel. 5.
- Unisci l’impasto agli albumi montati a neve e rendilo omogeneo, con l’aiuto di una spatola, con un movimento dal basso verso l’alto.
- Ungi la piastra con q.b. di burro.
- Versa il composto nell’apposita piastra per waffle e segui i tempi di cottura della macchina. Circa 6/7 Min.
Note
Lascia riposare l'impasto in una ciotola, coperta da un telo, per 15/20 Min.