Yogurt Bimby
Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21
Ingredienti
- 1010 g di latte intero fresco un litro
- 125 g di yogurt bianco greco naturale senza zucchero un vasetto
Istruzioni
- Versa nel boccale 1010 g di latte intero (un litro) e scalda 8 Min. 100° Vel. 2.
- Lascia freddare fino a una temperatura di 50°, senza il misurino (circa 20 Min.).
- Aggiungi 125 g di yogurt bianco intero e mescola 20 Sec. Vel. 5.
- Lascia freddare nuovamente nel boccale fino a una temperatura di 37°, metti il boccale in due buste di plastica, una dentro l’altra, ben chiuse, e lascia fermentare per 12 Ore (tutta la notte).
- Dopo 12 ore lo yogurt è pronto.
- Conserva lo yogurt in frigorifero in barattoli di vetro chiusi.
Note
Usa preferibilmente latte intero di alta qualità.
Preferisci lo yogurt zuccherato? Aggiungi 100 g di zucchero quando inserisci lo yogurt.
Mi raccomando: tieni da parte un vasetto di yogurt per poterlo rifare.