Metti nel boccale 500 g di acqua, la scorza di un mandarino, la scorza di un limone, 20 g di zucchero, un pizzico di sale, 5 g di olio e cuoci 6 Min. 100° Vel. 1. Togli le scorze.

Unisci 250 g di farina e impasta 30 Sec. Vel. 4.

Sistema subito l’impasto sul piano di lavoro e forma con le mani tanti vermicelli. Piegali a a metà e incrociali al centro (devi disegnare una L corsiva minuscola, per intenderci).

Friggi in olio caldo fino a quando sono dorate e metti a scolare su carta assorbente.

Scalda del miele, io lo faccio scaldare nel Bimby circa 2 Min. 60° Vel. 2 (deve sciogliersi un pochino, non cuocere) e irrora le zeppole!

Servi le zeppole calde.