Zucchine trifolate Bimby
Ingredienti
- 500 g di zucchine
- 30 g di cipolla
- Prezzemolo fresco q.b.
- 40 g di olio extravergine di oliva
Preparazione
- Lava 500 g di zucchine (peso da pulite) e tienile da parte.
- Metti nel boccale 30 grammi di cipolla, qualche foglia di prezzemolo (o di più, secondo i tuoi gusti) e 40 grammi di olio extravergine di oliva. Trita 10 Sec. Vel. 7, raccogli con la spatola sul fondo del boccale e trita ancora 10 Sec. Vel. 7.
- Cuoci 3 Min. 120° (Temp. Varoma per Tm31) Vel. 1.
- Nel frattempo taglia le zucchine a cubetti.
- Aggiungi le zucchine, sale q.b. e cuoci 10-12 Min. 120° Antiorario Vel. Soft.
- Trasferisci in una ciotola e servi.
Note
Il tempo di cottura può dipendere dalla qualità delle zucchine o da quanto le hai tagliate grandi.
Se preferisci delle zucchine più vicine a quelle insaporite del TM6, diminuisci la quantità a 300 g. Tuttavia non verranno mai leggermente dorate, perché a differenza del TM6 le lame non si bloccano mai per far, appunto, "insaporire le zucchine nell'olio. Vengono comunque delle ottime zucchine trifolate!
Quando faccio le zucchine trifolate con il Bimby mi piace tagliarle a cubetti. Se, invece, preferisci la classica rondella, tagliala un po' spessa.
Preferisci l'aglio? Mettine uno spicchio al posto dei 30 g di cipolla!