Per prima cosa prendi dal frigorifero o dal cesto della verdura quello che hai a disposizione: zucca, carote, patate, porri, cipolle, verza, spinaci, finocchi, sedano rapa, topinambur... l'elenco potrebbe essere lunghissimo :-)

Pulisci le verdure, tagliale a pezzi e tieni da parte.

Metti nel boccale della cipolla a piacere (ma anche scalogno o porro), versa olio extravergine di oliva, io circa 35-40 g, metti il misurino e frulla Qualche Sec. Vel. 10.

Ora soffriggi 3 Min. 100° Vel. 1.

Aggiungi le verdure (io 400 g) e un cucchiaio circa di dado (vegetale o di carne: come piace a te!).

Aggiungi l'acqua fino a coprire le verdure e cuoci 30 Min. 100° Vel. 1.

A fine cottura prova a infilzare le verdure per vedere se sono ben cotte, metti il misurino e frulla a occhio, senza impostare il tempo, aumentando gradualmente fino a Vel. 10.

Buon appetito!