Involtini di carne ripieni alle olive
Prepara, servi, gusta e, poi, fammi sapere se questi involtini sono o non sono una delizia… Ho un pochino revisionato una ricetta mi è stata inviata da Loredana, che è anche una rivenditrice del Bimby. E questo garantisce che si tratta di un piatto la cui bontà è testata al 100%
Loredana ha preparato gli involtini con delle fettine di carpaccio di scottona, un taglio di carne dalla tenerezza eccellente.
L’origine di questo nome singolare – Scottona – deriva dalla storia di un contadino allevatore di bovini che, un giorno, si vide costretto a portare al macello una femmina giovane che non era riuscito a far ingravidare, e si sentiva “scottato” dal fatto. Da qui il termine “Scottona”.
Oltre a questa ricetta prova anche gli involtini di melanzane con carne. Se invece hai in casa delle olive e non sai come cucinarle ti consiglio di dare un’occhiata alla ricetta delle olive in crosta e del patè di olive verdi e formaggio (ideale da spalmare sul pane).
Oppure, se cerchi idee e consigli per dei secondi piatti a base di carne, ecco la ricetta delpolpettone ripieno di prosciutto e scamorza, gli originali spiedini al caffè e il buonissimo rollè di tacchino.