Versa nel boccale 350 g di latte, aggiungi 25 g di lievito di birra e sciogli 1 Min. Vel. 3.

Aggiungi 600 g di farina Manitoba, 5 tuorli, 40 g di zucchero, 90 g di burro, un pizzico di sale, un pizzico di cannella e un pizzico di noce moscata. Impasta 3 Min. Vel. Spiga.

Trasferisci in una ciotola, copri con la pellicola e lascia lievitare 2 Ore in un luogo riparato.

Sul piano di lavoro, stendi l’impasto in una sfoglia alta 1,5 cm e con una formina rotonda da 8 cm ricava tanti dischi.

Con un disco da 2-3 cm fora al centro ogni disco in modo da formare delle ciambelle.

Disponi man mano le ciambelle a riposare su della carta da forno, una accanto all’altra e fai lievitare 30-45 Min.

In un tegame dai bordi alti, scalda olio di semi di arachide. Immergi poche alla volta le ciambelle lievitate e cuoci circa 30 Sec. per lato.

Fai scolare su carta assorbente.

Prepara la glassa: metti nel boccale 270 g di zucchero e polverizza 1 Min. Vel. 10.

Unisci 30 g di burro e mischia 1 Min. Vel. 1.

Con lame in movimento a Vel. 3 versa 50 g di acqua calda.

Trasferisci in una ciotola, aggiungi il colorante e mescola.

Quando le donuts si saranno freddate, immergile da un lato, girale e cospargile con zuccherini colorati o codette.