Metti nel Bimby 50 g di pistacchi e trita 5 Sec. Vel. 10. Tieni da parte.

Metti nel boccale 300 g di mozzarella e trita 3 Sec. Vel. 6. Metti da parte.

Prepara la besciamella: metti nel boccale 35 g di burro, 35 g farina, 500 g di latte e cuoci 7 Min. 90° Vel. 4. Regola di sale, pepe e noce moscata.

Accendi il forno a 180° (ventilato).

Taglia 200 g di salmone affumicato a striscioline. Taglia grossolanamente un rametto di aneto e tieni da parte.

Versa un leggero strato di besciamella in una teglia adatta, disponi uno strato di pasta fresca per lasagne, condisci con besciamella, mozzarella tritata, striscioline di salmone, una parte dei 50 g di parmigiano un po’ di pistacchi tritati e un pochino di aneto. Ripeti per 4 volte.

Cuoci le lasagne in forno per 20 Min a 180°.

Sforna e lascia riposare qualche minuto prima di servire.